Технология сублимационной сушки конопли

Выращивание конопли – это небыстрый процесс, который требует от гровера терпения и системной работы. Когда кусты растут, их нужно поливать, подвязывать, осматривать на предмет появления болезней или вредителей, корректировать свет, замешивать удобрения и выполнять другие рутинные действия. Однако после харвеста, когда урожай, казалось бы, уже у вас в руках, перед садоводом встает еще одна задача – правильно провести сушку и пролечку бутонов.

Во время сушки из свежих соцветий удаляется основная масса жидкости, а весь этот процесс, в зависимости от условий в сушильной камере, занимает от 7 до 14 дней. Дальше бутоны раскладываются по банкам и снова отправляются «отдыхать» на так называемую пролечку. Где-то месяц из них постепенно удаляется остаточная влага, чтобы улучшить вкус и действенный потенциал исходного продукта.

Долгие недели ожидания кажутся просто невыносимыми, из-за чего многие начинают дегустировать свой продукт, так и не дождавшись финишной черты. Но что, если мы скажем, что тот процесс, который занимает почти полтора месяца, можно сократить до суток или даже нескольких часов? Звучит, как пустые обещания хитрых маркетологов, но ученым действительно удалось разработать технологию переработки урожая марихуаны, которая позволяет удалить всю лишнюю влагу из бутонов за считаные часы, сохранив при этом превосходное качество и весь профиль активных компонентов растения. И имя данной технологии – сублимационная сушка. О ней и пойдет речь в статье.

Действительно ли она так хороша, как о ней рассказывают? Как выглядят и сколько хранятся бутоны после такой обработки? Стоит ли такая установка своих денег? Во всех этих тонкостях процесса сублимационной сушки каннабиса нам сегодня предстоит разобраться.

История и устройство сублимационных сушилок

Сублимационная, или лиофильная, сушка была изобретена еще в 1906 году во Франции электрофизиологом Жаком Арсеном Д'Арсонвалем. На первом этапе ее использовали для хранения вируса бешенства, что позволило ученым впоследствии вывести первую в истории вакцину от этого заболевания. Свой современный облик оборудование для сублимации приняло во время Второй мировой войны. Эта технология помогла спасти жизни огромному количеству раненых солдат путем доставки сухих заменителей крови. Впоследствии же именно сублимационные сушилки помогли реализовать лечение антибиотиками пенициллинового ряда.

На сегодняшний день технология сублимационной сушки претерпела немало изменений и нашла применение в таких отраслях, как фармакологическая, лабораторная, пищевая и другие. Конечно же, примерили ее на себя и канна-производители, открыв возможность практически молниеносного удаления влаги из бутонов, на что раньше уходила не одна неделя. Традиционные сублимационные сушилки работают по весьма простой схеме: они замораживают растительную массу, затем резко снижают давление в камере и подают тепло, чтобы вода в соцветиях превратилась в пар, минуя жидкую фазу. Однако, учитывая все тонкости данного процесса, каждая компания, которая разрабатывает конопляные сублимационные сушилки, вносит свои корректировки в процесс дегидратации.

«В основном мы берем материал, слегка замораживаем его, затем помещаем в вакуум. Так и происходит сублимация, – говорит генеральный директор WAVE (австрийской компании по производству сублимационных сушилок для конопли) Дэн Берлин. – Лед сразу переходит в пар, пропуская жидкую фазу. Дальше мы медленно повышаем температуру и аккуратно удаляем воду. При этом мы стараемся сохранить влажность бутонов на уровне 11-12 %, в отличие от традиционной сублимационной сушки, когда вся вода из сублимированных продуктов удаляется без остатка». Именно такой подход помогает получить первоклассные бутоны, которые по своему качеству не будут отставать от полученных путем традиционных сушки и пролечки.

С другой стороны, запатентованная конструкция сублимационных канна-сушилок от компании Cryo Cure имеет несколько ключевых отличий от классических методов сублимационной сушки. «Мы стараемся рассказывать общественности о различиях между сублимационной сушкой и Cryo Curing, потому что в обоих случаях используется сублимационная сушилка, но конечные результаты не могут кардинально отличаться», – говорит генеральный директор Cryo Cure Трейси МакАффи, объясняя, что система сохраняет больше трихом и терпенов в неизменном виде, чем традиционная сублимационная сушка.

По словам представителей компании, температура замораживания и время сушки в системе Cryo Cure точнее подстроены под сушку каннабиса, чем аналогичные установки. Процесс Cryo Cure заключается в предварительном длительном замораживании конопли при температуре от -28 до -34 °C в течение 10 и более часов, чтобы сохранить форму и целостность соцветий, а некоторые модели оснащены встроенной морозильной камерой для этой цели. Только после этого замороженный продукт помещается в вакуумную камеру, как и в других моделях сублимационных сушилок.

Компании Keirton Inc. и Trichome Technologies объединили в своей машине процессы сушки и экстрагирования, обеспечив при этом качество и сохранение терпенов. Они выпустили установки Velos Cold Cure и Velos Essence. Velos Essence позволяет извлекать эфирные масла для использования в картриджах для вейпов, пищевых продуктах, напитках и фармацевтических препаратах. «Velos Essence – это запатентованный нами процесс извлечения полного терпенового профиля, монотерпенов и других важных компонентов из свежей конопли», – говорит генеральный директор компании Keirton Inc. Джей Эванс.

Если вы также читаете официальный форум «Семяныча», то наверняка знаете, что терпены – это химические компоненты конопли, которые придают растениям вкус и запах. Также эти летучие углеводороды оказывают значительное влияние на эффект марихуаны. «Наши установки позволяют получить экстракцию на уровне около 80 %. После этого растительную массу можно использовать для других методов обработки, а выделенные терпены добавлять уже в конечный продукт, – объясняет Эванс. – Во многих процессах экстракции монотерпены повреждаются и разрушаются, но в нашем случае все они извлекаются органическим путем».

У Velos также есть новый продукт для идеальной пролечки каннабиса Cure Puck, который пока находится в стадии разработки. «Это устройство, которое еще не выпущено, подключается к контейнеру и автоматически отслеживает температуру, влажность и содержание газов внутри бокса, а при необходимости стравливает воздух, когда концентрация газов достигает определенного уровня», – объясняет Эванс.

Экономия времени и повышение эффективности

Полный цикл переработки урожая каннабиса с помощью сублимационных сушилок занимает до 24 часов. Почти все компании, задействованные в данной сфере, предоставляют аналогичные графики, варьирующиеся в пределах 12-24 часов. Это в десятки раз быстрее традиционного способа сушки и пролечки соцветий, но и значительно дороже. Если говорить о гроверах, которые выращивают шишки исключительно для личного использования, то такие траты на покупку лиофильного оборудования, скорее всего, не окупятся даже за долгие годы эксплуатации.

Но сублимационные сушилки и не рассчитаны на частников, выращивающих коноплю для личного использования. Они, скорее, ориентированы на масштабные производства. Использование данной технологии обычно означает экономию денег для предприятий, стремящихся повысить эффективность. Она позволяет сэкономить время и средства на содержание площадей для сушки урожая. «С сублимационными сушилками путь от бутона до готового продукта может занять два или три дня, а затем все это можно упаковывать и отправлять на продажу», – говорит Сердас.

Но не стоит думать, что все происходит само собой. Лиофильные машины требуют точной настройки, чтобы процесс сушки соответствовал специфическим потребностям коноплеводов. Никто же не хочет получить пересушенные бутоны, лишенные последних капель влаги и крошащиеся в руках. «В этом и заключается наш секрет. Мы подобрали идеальные условия, чтобы не удалять всю влагу и сохранить ценные терпены, – говорит Баухман, сооснователь компании Cryo Cure. – Мы начали понимать, что не так уж много людей производит криокамеры, в которых можно дегидратировать каннабис. Мы изучили всех производителей, и все они специализируются в разных отраслях, но не в канна-индустрии».

Именно поэтому специалисты компании Cryo Cure углубились во все тонкости процесса и решили многие из существующих проблем. «Время простоя – это потерянные доллары», – говорит Баухман. И сокращение времени сушки с традиционных 10-20 дней до суток – это значительное повышение эффективности всего рабочего процесса.

Как выглядит бутон после сублимационной сушки

Скорость – это, конечно, хорошо, но многих пользователей беспокоит качество продукта, полученного путем сублимационной сушки. При правильных настройках сублимированные шишки сохраняют все свои исходные свойства, однако их внешний вид и текстура все же несколько отличаются от привычных. Если просто загрузить собранный урожай в лиофильную сушилку и извлечь его оттуда по окончании процесса, то результат будет весьма плачевным. Замораживание и полное удаление влаги приведут к тому, что соцветия будут просто рассыпаться в крошку, а терпены разрушатся в результате холодного кипения.

Другое дело установки вроде Cryo Cure или Velos Cold Cure. Вышедшие из них бутоны практически не отличаются от высушенных традиционным путем, однако они имеют более яркий и свежий внешний вид, а их структура может быть чуть более хрупкой. В то же время разница может быть не настолько существенной, особенно если учесть, что такой продукт может храниться годами, сохраняя свои исходные качества. Владельцы компании утверждают, что у них есть несколько образцов, которые лежат в герметично закрытых банках из темного стекла уже около трех лет. Они вызывают у посетителей восхищение, но настоящий шок случается, когда люди узнают о реальном возрасте данных бутонов.

Пока неясно, как потребительский рынок отреагирует на сублимированный каннабис, но преимущества этой технологии с точки зрения экономии времени для производителя неоспоримы. Безусловно, позволить себе установку, стоимость которой превышает 50 000 долларов, едва ли сможет обычный гровер, однако для крупных компаний это прекрасный способ оптимизировать производственный процесс и повысить эффективность работы. А с правильным подходом окупаемость такого оборудования составит несколько месяцев активного использования.

Сорта конопли для коммерческого выращивания

Mimosa Auto fem (Семяныч)

• Автоцветущие
• 23 %
• Мощная эйфория
• Индор: 400 г/м² Аутдор: 150 г/куст

Купить сорт

Сорт конопли Mimosa Auto от Семяныча является результатом скрещивания особого фенотипа автоцветущей Mimosa и ароматного Orangeade Auto. Сатива-доминантный гибрид получился стабильным, быстрым и покладистым – редкое сочетание для генетики с процентным соотношением в пользу сативы. Цикл растения укладывается в 63 дня: 2-3 недели вегетации и 7-8 недель цветения. Кусты вырастают до 110-140 сантиметров в индоре, а при высадке в открытый грунт вытягиваются чуть сильнее. Поведение у них в процессе роста предсказуемое и управляемое, поэтому новичкам стоит обратить на них внимание. Тренировки он принимает без капризов, но лучше не применять тяжелые методики и ограничиваться низкострессовыми. Каннабис будет одинаково интересен новичку, опытному гроверу и коммерческому производителю: последнего особенно порадует сочетание короткого цикла, стабильной генетики и солидной урожайности. Вкус и аромат цитрусовые и с легким дизельным оттенком, который чувствуется уже в период цветения. Воздействие приносит чистый сативный high с эйфорией и резким подъемом настроения.

Crystal Candy fem (Sweet Seeds)

• Фотопериодные
• 15 - 21 %
• Индор: 500 - 650 г/м² Аутдор: 500 - 700 г/куст

Купить сорт

Сорт конопли Crystal Candy от испанцев из Sweet Seeds за первый же год существования взял первое место в номинации «Лучший индичный сорт» на Spannabis 2017 – и это не просто случайная награда. Индика-доминантный гибрид с заметным сативным характером создавался с акцентом на богатый вкусоароматический профиль. В итоге получилось невероятное сочетание сладости жвачки, фруктового мармелада, клубничной кислинки и сочности спелой дыни в одном букете. Что касается воздействия, то оно разворачивается в два этапа: сначала энергичный вдохновляющий хай с легкостью и безмятежностью, затем плавный телесный стоун, который аккуратно приземляет тело на диван и оставляет в состоянии спокойного комфорта. Кусты развиваются энергично, активно тянутся и вверх, и вширь. В закрытом грунте стоит заранее подумать о свободном вертикальном пространстве. Сбор урожая там даст садоводу порядка 500–650 грамм шишек с квадратного метра, а в открытом – 500-700 грамм с куста. Именно эти цифры делают Crystal Candy привлекательным вариантом для коммерческого выращивания.

Moonshine Cookies fem (7CH American)

• Фотопериодные
• 30 - 33 %
• Взрывная комбинация high и stone
• Индор: 500 - 600 г/м² Аутдор: 600 - 800 г/куст

Купить сорт

Сорт конопли Moonshine Cookies из коллекции 7CH American появился на свет в результате скрещивания сразу трех растений: американского хита Girl Scout Cookies, урожайного Thin Mint и неприхотливого Old Time Moonshine. Высокий профессионализм селекционеров позволил собрать в одном гибриде все достоинства родителей, начиная с выносливости и заканчивая рекордным уровнем ТГК в 30-33%. Среднерослое растение формирует крепкую структуру с коренастой центральной колой и вытянутыми побегами. Иммунитет к стрессам и заболеваниям у него хороший, благодаря чему сорт не требует постоянного контроля со стороны гровера и прощает небольшие ошибки в уходе. Именно это сочетание – простота, скорость и урожайность – делает Moonshine Cookies рабочим вариантом для коммерческого производства. От дегустации стоит ждать ягодного аромата, апельсинового вкуса и взрывной комбинации high-и stone-эффектов. Сосредоточиться на делах в такой компании сложно, поэтому лучше оставить этот гибрид для свободного времени.

Pure Power Plant fem (Nirvana Seeds)

• Фотопериодные
• 15 - 20 %
• Каменный stone
• Индор: 500 - 600 г/м² Аутдор: 600 - 650 г/куст

Купить сорт

Сорт конопли Pure Power Plant от ребят из Nirvana Seeds – это гибрид, рожденный в конце 90-х годов из скрещивания южноафриканских и североамериканских генетик, впоследствии усиленных легендарным White Widow. Итог давно стал любимцем голландских гроверов – и не без причины. Крепкий иммунитет, предсказуемое поведение и стабильное развитие сделали его одним из наиболее надежных растений для коммерческого производства. Кусты средней высоты с классической индичной структурой способны приносить достойное количество отборных соцветий как в закрытом, так и в открытом грунте. Внешне они также привлекают нежными цветовыми сочетаниями – зеленые волоски с оранжевыми кончиками и белоснежные шишки с густым белоснежным покрытием радуют глаз. Терпеновый профиль каннабиса характеризуется необычными акцентами древесины, ванили и мускуса. От воздействия стоит ждать выраженный расслабляющий эффект, устраняющий любые тревоги и доставляющий подлинное наслаждение.

Pakistan Ryder Auto fem (World of Seeds)

• Автоцветущие
• 18 %
• Стремительный стоун
• Индор: 450 г/м² Аутдор: 60 г/куст

Купить сорт

Сорт конопли Pakistan Ryder Auto появился в коллекции испанского сидбанка World of Seeds после скрещивания пакистанского ландрейса с отборным рудералисом. Выбор генетической основы говорит о конкретных приоритетах: селекционеры хотели наделить свое новое творение выносливостью, плотными смолистыми соцветиями и мощным индичным эффектом. Рудералис также добавил в этот список способность к автоматическому цветению и сокращенный жизненный цикл длиной в 10 недель. Компактные кусты достигают высоты в 40-80 сантиметров, что делает растение чудесным выбором для партизанского грова. Итоговая урожайность приятно удивляет при любом способе культивации, поэтому сорт и пользуется большой популярностью у коммерческих производителей. Вкусоароматический профиль отдает нотками древесины, восточных пряностей и спелых фруктов. Воздействие моментально приносит глубокий стоун, прибивающий к дивану и устраняющий любое напряжение.

*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.

**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.